マルミフーズでは、ホテル、旅館、料亭等のお客様に「正確で安全でおいしい」商品をお届けすることはもちろん、年々上昇するお客様のニーズにお応えする為、より専門性の高い独自の「受注生産方式」をとっています。弊社の「受注生産方式」とは、手作りが基本です。手間暇を掛けた料理を提供したいが、人手不足や調理時間の制限といった問題をかかえていることが現状です。それらの様々なニーズに応え、料理長のオリジナルレシピを弊社のプロの料理人が忠実に再現し、お届けするのが私たちです。（オリジナル商品は他社に流れることはございません）

マルミフーズでは、前菜、酢の物、椀物、焼き物、蒸し物、揚げ物、おせち等、様々な分野に渡り、専門的な知識を持った料理人が皆様のお手伝いをします。また、地産地消にもお応えする為、漁協組合等からも直接仕入して手頃価格にての製造もいたします。「調理場のアウトソーシング」をコンセプトに、清潔で安全な自社工場にて小ロットから製造し、人件費、食材のロス、手作り食材の提供といった料理の向上を目指すオーナーの皆様にも御満足いただけると考えています。また、受注生産以外にも、創作メニューや業務用加工食材、原料、調味料等の販売もいたしております。 

オリジナル商品納品までの流れ

１、製造依頼の依頼もしくは提案

２、弊社専門者による細かな打合せ

３、初回サンプルの提示（５日～８日ほど頂きます）

４、再度、商品の試食等により、味、サイズ、価格等のすり合わせ

５、再サンプルの提示、確認（これが３～４回になることもあります）

６、最終確認の上、発注（７日～１０日頂きます）

７、指定日に納品 

このようなながれになります